把大塊脂肪去皮切塊絞成肉末,小火滾一小時,等脂肪融出以後撈去肉渣,放涼後在冰箱擺一天,蒐集上層油脂裝瓶。原先看來污濁的脂肪現在呈現晶瑩的雪白色。與油炸法相比,水煮法能保有油脂原先的特性,也比較不會有腥味。這是一位皂友告訴我的。

未精緻油脂用我們在印度買的水晶玻璃瓶盛起來,日後要使用,稍微加熱就可以入皂做材料。

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