尋犬啟事

外公過世將近十年了，對他最後的記憶是因為白內障而失明的雙眼以及，沒牙的嘴。
今天翻到聯副蔡詩萍談黃春明的文章，裡面一段大師講的烹烏龜的鄉野奇譚，正好我也聽媽媽講過，於是回憶起外公。
外公年輕時喜歡釣魚，偶而會釣上烏龜來。在那個飢餓的年代，能吃的絕不會放過，但這玩意兒全是殼，長壽又常被視為精怪的象徵，怎麼烹煮實在令人費解。
老饕們的煮法是：在熱鍋上面用竹筷架橋，讓烏龜爬過去，如果忍得住水蒸氣蒸騰也就罷了，忍不住掉下鍋裡熟了，烹煮的人會在一旁喃喃自語：阿彌陀佛，係哩自己掉下去的啊！
類似的烹調方法，同樣是宜蘭人，不知是否是當地的特色料理。烏龜我沒吃過，但鱉肉給我的感覺像老母雞，也許匱乏年代對肉類的飢渴，遠非我能想像的。
外公後來不再釣魚。晚年他因為白內障手術失敗而不良於行，包括年輕時吃烏龜的往事都認為是對他失明的懲罰。他的教育水平不足以給他更科學的想法，再後來他因為重聽，身體五感功能都極弱極弱，他最大的娛樂只有一台沙沙的收音機，不分白天夜晚，哇啦哇啦地讓他與世界聯繫。

延伸閱讀：
我於年輕初期、中年之際，所認識的黃春明 【聯合報╱蔡詩萍】
http://udn.com/NEWS/READING/X5/4959744.shtml