【饕饕不絕】重慶十八梯的鋪蓋麵 @ 尋犬啟事

在重慶的天鵝之星投宿，附近很熱鬧，就是缺少些地道小吃。在三峽遊船那幾日媽媽吃壞肚子，到了重慶前幾天只能吃清粥，結果再好吃的東西，我一次也只能點一兩樣自己吃。那天傍晚看了旅遊書，到重慶十八梯去走走。其實那不過是一個老巷弄，只是上坡下坡很有昔日山城的感覺。肚子餓得要命，看到路邊一家不起眼的小店寫了"鋪蓋麵"三字，坐下就點來吃了。上桌味道極佳，麵皮Q勁十足，就是太大一片，像吃餅也像吃麵。湯頭鮮美，灰噗噗的應該是胡椒的顏色。

<不過看這個煮麵大鍋，真的超像洗衣槽，裡面一件襯衫正在翻滾。>

重慶的知名古鎮磁器口，整理得非常乾淨整潔，可是相對也失卻了原味。十八梯不是一個觀光地點，政府的關愛眼神也尚未投注到那裏，所以萬幸它還保有原始的風貌。所謂原始風貌，就是庶民生活，十八梯有許許多多小吃舖子、有菜市場、一地的雞鴨毛或蔬菜梗子，也許不很整潔，但是很自然。我在這樣的地方，才能感覺重慶人們生活的真實樣貌。跟台灣一樣，所有整理過的老街都很漂亮，不過感覺都一個樣。石碇、內灣、南庄...等老街，十年前我去時還覺得挺有趣，現在都像大型觀光夜市。福州可惜我慢了一步，明朝迄今的三坊七巷，08年底想去逛逛，全在整修而且已經開始招商。這樣整理起來可以為地方帶來鉅額財富，政府當然樂於整頓。新聞已經提及當地政府要花45億整頓十八梯，我更慶幸2006年底有先到十八梯走走，那樣的風貌一旦消失，就永遠不會回來了。