尋犬啟事

番茄Mozzarella沙拉，第一次在台中的Papamia餐廳吃到就愛上了，略帶Q勁的Mozzarella乳酪，跟番茄的酸甜真是絕配。不過怎麼看，那一盤沙拉都值不了帳單上面的價錢，不過是番茄切切、乳酪切切、淋點油醋嘛！
所以嗜吃的我就自己動手囉！買原料時就知道餐廳貴真有點道理，一小塊Mozzarella，250g就要250元。一個切盤用掉1/3個，雖然比餐廳便宜，還是算昂貴的料理。
本來番茄想偷懶切塊的，手邊只有菜刀，刀工不好，怎麼切都難看，要不就是番茄果粒掉光，剩下殼，看起來賣相更差。第一次切塊鋪盤，實在貽笑大方，最後還是撤掉，在櫃子裡找到水果刀，小心翼翼把番茄切片。切乳酪更氣人，Mozzarella彈性特好，刀老切不到底，中途轉彎，乳酪就變得厚薄不一。好在最後擺起來還稍微像樣，只是轉身發現九層塔全打成青醬去，一片都沒剩，也沒得裝飾。
說是山寨版，沒有餐廳賣相，不過還是超好吃，光是Mozzarella的濃郁跟醇厚，還有一點點彈牙的Q勁，就可以配著番茄吃掉一盤。